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虾酱空心菜

食材:空心菜、虾酱、蚝油。

做法:空心菜洗净切段,入锅焯水15秒。虾酱和蚝油加少许清水混合成糊状,锅中倒适量油,加葱、姜炝锅后倒入混合酱料。酱料完全散开后,倒入空心菜翻炒1分钟即可出锅。

功效:空心菜是集高钾、高钙、高纤维于一体的夏季时令蔬菜。同时,空心菜的膳食纤维和叶绿素含量也很丰富,能帮助肠胃蠕动。

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